Полуничні маффіни

Поки на ринках кошики з полуницею ще не спустіли, а свіжої ми вже наїлись вдосталь, можна експериментувати і пробувати нові рецепти з цим корисним та смачним фруктом.

От я і вирішила поділитись мабуть одним з найкращих, як на мене, рецептом маффінів. 

Час приготування - всього трошки більше півгодини, мінімум складників та мінімум зусиль.

А на смак вони виходять чудові -  дуже ніжні та легкі. Проте ласувати ними раджу у перший день, адже за рахунок полуниць, які містять багато рідини, на наступний день маффіни стають чуть вологими зсередини.

Складники:

1/2 склянки масла (розм'якшеного)

3/4 склянки цукру

1 яйце 

2 склянки муки

2 ч.л. порошку для випічки

1/2 ч.л. солі

1/2 склянки молока

1/2 ч.л. ваніліну

1 1/2 склянки порізаних полуниць

Збити масло та цукор. Додати яйце та продовжувати добре збивати.

Змішати муку, порошок для випічки та сіль в окремій посудині.

Додати поступово змішану муку та молоко до збитого з цукром масла.

Додати ваніліну. В кінці акуратно додати полуниці.

Ложкою накласти тісто у формочки для маффінів.

Випікати при температурі 200 гр. 20-25 хв.

Смакуйте!